豆豉肉末蒸豆腐

【豆豉肉末蒸豆腐】

食材：北豆腐800g、豆豉50g、猪肉馅50g、香葱、朝天椒、淀粉

调料：精盐、

做法：

1、准备食材：北豆腐、猪肉馅、豆豉

2、准备香葱、朝天椒

3、香葱切碎

4、朝天椒切椒圈

5、北豆腐清洗干净，对切成片

6、叠放在盘子里

7、油锅烧热，放入猪肉馅

8、炒至肉馅变白，放入豆豉，放适量的精盐，并添加一些水

9、炒至成熟倒入水淀粉勾芡

10、把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上

11、上锅蒸8分钟

12、蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可

小贴士：

1、这个菜用北豆腐比较好吃

2、炒豆豉肉末的时候加少许的水，防止糊锅

3、因为豆腐在蒸的时候也会出水，所以要用淀粉把肉末勾芡，防止滋味流失