江苏洪泽：千人同享百桌船帮宴

正值蟹肥稻香时节，蒋坝，这个洪泽湖畔的千年古镇热闹非凡。100桌宴席沿镇上街道一字排开，香气扑鼻的美食、灿烂的笑脸，配上古朴的建筑和头顶上悬挂的灯笼，似乎时光穿梭，又回到了船帮人的时代。洪泽美食多，各镇、各街道都有自己的拿手菜。这些菜是湖区人历经世代土法烹饪传承下来的。

洪泽湖渔业资源丰饶，湖区渔民每逢重要节日或丰收时节都要相聚庆贺，渔船成帮结队，渔民用捕捞的鱼、虾、蟹等，先在自家船上精心烹制成一道道美味佳肴，然后端到一起共同享用，推杯换盏，载歌载舞，久而久之，便形成声名远播的洪泽湖船帮宴。

据悉，此次船帮宴上隆重推出洪泽11道地产大菜：西顺河“红烧沙氏牛肉”、黄集“水乡羊肉”、高良涧“五谷丰登”、老子山“渔家红烧肉”、岔河“红烧甲鱼”、蒋坝“酸汤鱼圆”、东双沟“红烧洪泽湖白鹅”、朱坝“活鱼锅贴”、高良涧“蟹黄豆腐”、三河“针鱼菌菇”、蒋坝“闸口碗头鱼”。

把各地好菜汇到一桌来，推出洪泽标准菜肴。当然，这不只是简单的相加，其中还有对整个菜肴体系的搭配研究和改进。味味相融，意犹未尽。 古镇、百桌、美食构成了一幅诱人的画面。这里有人们对传统习俗的留恋，有对休闲快意的渴望，有人们永远也抵抗不了的美食诱惑。

蒋坝镇临洪泽湖而设、东临入江水道，水乡风情浓郁。当地渔民以独具特色的船帮宴，招待宾朋好友，庆祝风调雨顺，渔业丰收。