脆鸡汉堡

小孩都喜欢汉堡和薯条，有了这个九阳KL—26J601空气炸锅，在家也能做出健康美味的汉堡包了~

这个炸锅的特点是不用油，更健康。我爸也特喜欢，他的使用率比我还要高，所有用了2次，我就拿回家给他了

下面奉上丫头喜欢的汉堡包~~

用的是自制的面包糠，不是买的那种金黄的

大堡包，丫头吃了一个，再喝杯牛奶就喊：太饱了

……………………………………做法如下……………………………………

材料：高粉140g 低粉40g 奶粉15g 白糖30g 无盐黄油20g

酵母粉2g 牛奶80g 全蛋液20g 盐1g 白芝麻适量

鸡腿1个 胡萝卜适量

1.把除黄油以外所有材料放入盆子里，用筷子搅拌成团

2.面团移动和面垫上进行和面

3.反复搓揉至面团光滑

4.出粗膜

5.在面团中间包入软化的无盐黄油

6.继续搓、揉

7.至面团出现不易破的薄膜

8.收圆放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵2-2.5倍大

9.取出发酵好的面团，排气后分割为5等份

10.把每一份小面团都滚圆，依次做好，排放入烤盘

11.发到2倍大后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻

12.放入预热好的烤箱，中层，175度，热风，14分钟左右

13.烘烤过程注意观察上色情况，上色后要盖上锡纸

14.鸡腿1个，去皮去骨后绞成肉糜

15.在肉糜里加入适量胡萝卜丁，1勺葱姜水，葱白，适量盐，生抽，蚝油，生粉，顺时针搅拌上劲

16.取1半馅料，压扁后在手里来回摔20下

17.两面都粘上面包糠，放入炸篮

18.放入预热好的空气炸锅，200度，烤15分钟至肉饼香脆即可取出

200度，烤13-15分钟，肉饼香香脆脆的就行

面包横切为2半，抹上沙拉酱，放上生菜再挤沙拉酱，摆上香脆肉块即可

小贴士:

1.鸡肉饼可以一次做多点，冷冻保存，要用到时拿出来炸就可以了

2.烘烤温度仅供参考