平时吃汉堡包一类食品时，往往都为面包内的茄汁烦恼，生怕一捏或一咬时，茄汁挤出来弄得一手一口都是。美国洛杉矶一间餐厅的大厨师内村（Ernesto Uchimura），为此制造出一种“茄汁皮”（Ketchup Leather），让老饕们可以食得安心。
“茄汁皮”制作方法很简单，只需将茄汁与酱油、蒜头及香料等搅烂再铺平，放进焗炉烘干即成。食用时，将“茄汁皮”与喜欢的材料夹在汉堡包内，“茄汁皮”被热辣辣的面包和馅料溶化，食家就可以企企理理地品尝美食。
平时吃汉堡包一类食品时，往往都为面包内的茄汁烦恼，生怕一捏或一咬时，茄汁挤出来弄得一手一口都是。美国洛杉矶一间餐厅的大厨师内村（Ernesto Uchimura），为此制造出一种“茄汁皮”（Ketchup Leather），让老饕们可以食得安心。
“茄汁皮”制作方法很简单，只需将茄汁与酱油、蒜头及香料等搅烂再铺平，放进焗炉烘干即成。食用时，将“茄汁皮”与喜欢的材料夹在汉堡包内，“茄汁皮”被热辣辣的面包和馅料溶化，食家就可以企企理理地品尝美食。
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