茄汁土豆片

番茄和土豆都是百搭蔬菜，跟各种蔬菜都可以搭配，两者搭在一起也是非常完美~

食材：土豆一个约400g，番茄两个；

配料：大蒜两瓣，小葱两根、盐、老抽、味精适量；

1、准备食材；

2、土豆洗净、长的方向对半切开后切月牙形薄片；番茄洗净，去皮后切瓣，大蒜拍碎，小葱切沫；

3、锅中坐油，油热后下入大蒜爆香；

4、下入土豆片翻炒一会，调入一点点老抽翻炒均匀；

5、加入番茄一起翻炒均匀；

6、加入一小碗水，翻炒均匀，焖煮一小会；

7、待番茄煮出浓浓的汤汁，调入适量的盐，味精，撒上小葱，大火收汁至浓稠出锅~

1、土豆切片后不要过水，土豆淀粉就起到勾芡的作用，炒出来汤汁浓稠；

2、选购熟透的番茄，酸酸甜甜正好，颜色也很正，让人食欲大开哦~