穗小吃板栗饼无栗子 绿豆粉加神秘材料制成

港人北上的热门地点广州，近日被揭当地小吃板栗饼竟无栗子成份，所用馅料大多是绿豆粉加“神秘材料”。而板栗饼利润非常可观，一斤板栗饼的成本不超过3.5元（人民币·下同），按照13.8元一斤、买一斤送半斤计算，毛利润可以高达60%，部份板栗饼店，一天的营业额更高达1.5万元。

广州媒体近日派出记者调查，发现多间板栗饼店的店员声称自家制的板栗饼均用纯栗子制造，但在店内却看不见任何与栗子有关的原材料，甚至连栗子壳都没有，反而柜枱上放着大量淡黄色的粉末。店员解释说，馅料都是在家里加工好后再带到店里，看不到板栗很正常，而这些粉末就是生产板栗饼的馅料，包含栗子和白糖。

记者随后在网上发现多间板栗饼加盟公司，据公司负责人表示，板栗饼的利润非常可观。一斤板栗饼的成本不超过3.5元，按照13.8元一斤、买一斤送半斤计算，毛利润可以高达60%。“广州一些地铁口附近的板栗饼店，一天的营业额可以达到1.5万元，差的一天也有五六千元。”该负责人解释说，板栗饼的成本如此低廉，关键在馅料上。板栗饼的主要成分是绿豆和其他一些“神秘材料”，加了之后“绿豆粉吃起来更像栗子”。

有律师指，根据相关规定，板栗饼生产者、销售者将板栗换成绿豆进行生产销售，以绿豆冒充板栗的行为已经触犯相关法律法规，或被处以罚款、吊销许可证等行政处罚；情节严重的，将涉嫌生产、销售伪劣产品罪等刑事处罚。