香糯馒头卷

这样做馒头的么？

在当地，有这么一种馒头卷，是夹上糯米粉来蒸的，吃的时候有些糯糯，想是年糕，而又有层层的馒头，很有嚼劲的馒头。

在这儿，包子是各家各户的年货之一，还要蒸一些刀切馒头，叫做“长发。”寓意发财好运，长长久久。

一般在过年的时候都会备有糯米粉，用来做红豆粘团，汤圆，或者在蒸馒头时，取些糯米粉，和糖，少许水拌为，粘合而又有些散状的糯米粉粒，卷起，蒸熟。

材：面粉400克、糯米粉120克

配料；酵母3克、白糖30克、清水210克、

做法与步骤图：

1、用水和开酵母粉，边倒入水边搅拌为面絮。

2、和好的面团，主温暖处发酵为约2倍大。

3、面团再次揉圆，给面团排气。

4、糯米粉加入糖，少许水，边滴入水边搅拌。稍微成粒即可。

5、面团擀开，铺上糯米粉粒。