酱骨头烩丝瓜
烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异，都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩，或者是熟料。烩菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味调料，讲究的汤色清亮，菜肴的味道以咸鲜为好。
主辅料： 酱骨头、丝瓜、粉条
调味料： 油、盐、葱
操作步骤：
1、已经酱好的“酱骨头”。
2、把丝瓜去皮洗净、切条。
3、粉条提前用清水泡软。
4、热油、炒香葱花。
5、放入酱骨头。6、加入清水。
7、放入泡软的粉条。8、烧开后，煮制1—2分钟。
9、放入丝瓜条。10、加盐调味后，煮制2分钟即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
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