菠萝又叫凤梨、王梨，原产南美巴西，菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。
著名中餐：菠萝咕咾肉
下面，小编就教大家做几道简单美味的菠萝饭以及饭后甜点。
海鲜菠萝饭：用挖南瓜的工具挖出菠萝肉，再用电饭锅烧一些糯米饭。然后将菠萝块，鸡肉，虾，香菇，洋葱，红甜椒和墨西哥辣椒一起炒好。与糯米饭拌好，放进挖空的菠萝里，烤箱350F，25到30分钟。这样糯米饭和菜就会融合到一起，口感很好。
菠萝甜饭：最早的菠萝饭就是甜饭，是当甜点来吃的。 烧一些糯米饭，再将挖出来的菠萝肉和葡萄干，冰糖，果仁与糯米饭拌好。最后放烤箱，350F，25到30分钟，即成一道很好的饭后甜点。
菠萝冰碴和巧克力碗：首先把菠萝水倒到烤盘里，冷冻30分钟，拿出来，用叉子弄成碎渣，然后再冷冻30分钟，重复三次，就成了半冻的冰碴。做冰碴的同时做巧克力碗，将足够多的巧克力融化，吹几个气球，就用的一般气球，巧克力碗做的太大了，也不好做，因为不能吹饱满了。用手拿着气球系绳的一头，放到融化的巧克力里，歪三下就拿出来，然后放到烤盘里，进冷藏室里30分钟。用针捅破气球，拿出气球碎片，巧克力碗就做好了。最后在底部放上做好的冰碴，上面放一些水果，就是一道饭后的水果和甜点。
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