香肠黑木耳鸡蛋炒饭

研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充，并且会降低上午工作、学习的效率。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。早餐来一份营养炒饭就不错，搭配上喜欢的食材，简单一炒，又营养，又美味。

主料：白米饭200克，鸡蛋1个，香肠100克，黑木耳5克，

辅料：花生油2汤匙，大葱1段，精盐1茶匙

1.香肠切成丁，大葱切碎，

2.将泡发后的黑木耳切碎，

3.鸡蛋打散，

4.平底锅中倒油，大火加热，倒入鸡蛋液炒散，

5.加入大葱和黑木耳翻炒，

6.倒入香肠丁翻炒出香味，

7．倒入剩米饭，

8.炒散后，加入盐，

9.翻炒均匀即可。炒饭用平底锅，最省事，因为不沾，炒时用两把铲子，左右开弓，很快就能炒好了。