豌豆鸡丁，一个快手菜，so easy!
材料：鸡胸肉 豌豆 小葱
调料：生抽 料酒 盐 胡椒粉 高汤 花生油 糖
做法：
1、鸡肉切丁，加生抽盐料酒抓均匀，小葱切碎。
2、豌豆剥好备用。
3、坐锅倒油烧热，炒香小葱碎，下肉丁炒变色。
4、下豌豆和半碗高汤，小火煮两分钟，期间加上生抽胡椒粉和糖，因为豌豆是生炒，如果是焯过水的豌豆，这里可以省掉了。
小贴士：
1、关于腌肉，小量的比较嫩的肉我通常不放生粉，也不放鸡蛋，直接滑油了，这个可以根据情况进行调整。
豌豆鸡丁，一个快手菜，so easy!
材料：鸡胸肉 豌豆 小葱
调料：生抽 料酒 盐 胡椒粉 高汤 花生油 糖
做法：
1、鸡肉切丁，加生抽盐料酒抓均匀，小葱切碎。
2、豌豆剥好备用。
3、坐锅倒油烧热，炒香小葱碎，下肉丁炒变色。
4、下豌豆和半碗高汤，小火煮两分钟，期间加上生抽胡椒粉和糖，因为豌豆是生炒，如果是焯过水的豌豆，这里可以省掉了。
小贴士：
1、关于腌肉，小量的比较嫩的肉我通常不放生粉，也不放鸡蛋，直接滑油了，这个可以根据情况进行调整。
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