好吃易做的一品照烧鸡

一般提起日式菜肴，立刻令人想到的是清淡的口感，素雅的色彩和玲珑精致的摆盘。但照烧鸡却是一个例外，有着浓得发亮的诱人光泽和扎实甜蜜的口感，似本帮菜的浓油赤酱，却又带着无法详述的清新香气，十分迷人。想想将浓浓汤汁拌入米饭，一手捧碗一手执勺，大口大口划入口中，再嚼上几口鸡排的感觉，真是酣畅淋漓！而如此过瘾的美味，制作起来却不复杂，只消一煎就可完成，吃时佐以米饭或者干脆夹入餐包中做成汉堡都能让你的味蕾体验惊喜。

世界名厨洛杉矶献艺

原料：鸡胸脯肉一块，两勺酱油、一勺料酒、一勺味琳、半勺糖

做法：平底锅放少量油（如果是没有油烟的锅，也可不放油），鸡胸脯肉带鸡皮的一块朝下中火煎至发黄、发硬，翻过来煎另一面。待两面煎透后，把所有混合好的所有调料倒入，盖上锅盖，改为小火焖（时不时要翻面）至收汁把鸡块盛出，稍微放凉后切成小块，带皮一面朝上摆盘。再把锅底的浓汁浇在表面，摆上配菜。