美食美女楚霸王：羊角蜜与项羽的故事

徐州，简称徐，古称彭城，是一座有着2600年的历史文化名城，相传为尧所封的大彭氏国地，是中国夏商时期东方重要的方国。夏商时徐州睢宁一带还建立过一个邳国。战国中期，先后为宋、楚国都。这样的一座城市，自然也少不了有故事的美食。

传统“老味道”背后常常有着不为人知的故事(图源：新华社)

闻名大江南北的“徐州八珍”包括：蜜三刀、羊角蜜、条酥、麻片、花生糖、金钱饼、江米条、桂花酥糖，俗称徐州八大样。其中的羊角蜜因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油等为原料精制而成。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。

美味的羊角蜜背后还有流传着一个动人的故事：古城徐州是霸王项羽建立的楚国都城。民间传说，霸王项羽率军与汉刘邦大战于九里山前，在人困马乏、饥渴难耐时，山上牧童用一只羊角盛满野蜂蜜，敬献给楚霸王项羽及妃子虞姬饮用，饮后顿觉神清气爽、愉悦无比，霸王大喜，把随身的镶满金银珠宝的佩剑送给牧童。后来，军师范曾命御厨坊用面粉制作成羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽糖，成为楚王宫里的一道名点。随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜。