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蒜子辣烧鲶鱼

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天天上班忙碌,今儿下班一进厨房水盆里好大一条鲶鱼,老公说是弟弟上午送来的。这条鲶鱼得有五斤多。换衣服收拾,今儿女儿随公司同事去黄崖关办事,不在家,我和老公两人做了半条鱼还没吃完。鲶鱼肉质细嫩,没有刺,营养丰富。

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原料:鲶鱼,大蒜,郫县豆瓣酱,剁椒,料酒,酱油,醋,白糖,大料,花椒。

1.鲶鱼收拾干净,切块。

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2.鲶鱼块儿沾干面粉备用。

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