车打芝士酱焗青囗贝

青口贝味道鲜美，脂肪含量极低，蛋白质丰富，富含营养，这道菜只要材料齐全，十分钟就可以开动了，可以做为家宴的一道大菜。

- - 用料 - -

10个 半壳青囗贝

50g RICOS浓缩车打芝士酱

50g 红洋葱

15g 甜辣酱

10g 黄油

10g 面包粉

适量 蒜蓉

适量 欧芹

适量 食盐

- - 做法 - -

（1）将洋葱，欧芹切碎。黄油隔水加热融化。

（2）将蒜蓉、红洋葱拌以甜辣酱、RICOS芝士酱、黄油、面包粉、欧芹，用盐调味，揉合成团。

（3）将青口贝向上放置于浅烤盘上，将揉合成团的混合材料分成小块覆盖在青囗贝上，烤箱250度，5分钟左右。

（4）取出青口贝，饰以欧芹和黑胡椒粉装盘。

- - TIP - -

1.焗海鲜为什么要选择用浓缩车打芝士酱呢？因为用芝士酱不会抢了海鲜的鲜味，而且用芝士酱不易烤焦。

2.青口贝可以选择其他贝类代替。

3.盐稍微放一点调味即可，以免抢走青口贝的鲜味。