黄桃罐头

“一切跟黄桃有关的美食我都很喜欢，比如黄桃果冻、黄桃奶油夹心蛋糕，当然也少不了黄桃罐头。一直就很想做黄桃罐头，因为黄桃价格偏贵不舍得，昨晚逛超市，看到黄桃8.8元一斤，于是毫不犹豫地买了几个，回到家就立马做了。喜欢吃黄桃罐头的朋友也一起跟着做吧！”

1黄桃洗净，去皮，去核，切成块状。

2准备一个干净的盆子，底部放入部分冰糖，铺上黄桃果肉，再撒上剩余的冰糖，加入少量清水。

3放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火，水开后转中火蒸20-25分钟左右，蒸至果肉软中带硬的口感即可。

4蒸好以后，立即取出盆子，自然冷却。

5彻底凉透后装罐密封冷藏保存。

6放凉后就可以开吃，但是冷藏后的口感更佳哦！

7好吃的停不了口

小窍门

1，选购黄桃也有讲究，不能选太熟太软的，否则蒸完以后太烂，影响口感。

2，糖量不能减少太多，因为糖可以起到防腐剂的作用，黄桃罐头可以保留久一些。糖的减少也会影响出汁。

3，如果用的大块冰糖，蒸之前用刀背拍成碎粒，这样蒸的时候容易化开。或者按我的方法，把大块冰糖放在底部，更容易化开。

4，蒸的时间长短根据你切块的大小来调整时间。

5，蒸之前也可以不加水，蒸的时候果肉会自然出汁，根据自己喜好来操作。

6，装罐头的容器要用开水烫洗消毒。