台湾卫生福利部疾病管制署表示，最近天气炎热，提醒民众注意饮食卫生，避免感染霍乱等肠道病菌。应避免生食生饮，生熟食应分别处理避免交叉传染，餐前便后一定要洗手，才能避免霍乱等肠道传染病侵袭。
疾管署于8月29日发布消息指出，近期陆续接获3起霍乱感染事件，经检验确认共5名个案感染产毒性霍乱弧菌（血清型O1-Ogawa），分别为台中市龙井区3名、大甲区1名及彰化县溪湖镇1名，其中台中市龙井区3名个案为家庭群聚感染；卫生单位已启动接触者追踪、调查可能感染源及加强民众卫教等防治工作。
疾管署表示，5名个案为4男1女，年龄介于50至82岁，疾管署中区管制中心主任林明诚指出，龙井区家族群聚感染中，妈妈最先于8月10日出现腹泻、呕吐症状，同住2名家人虽无症状，但采检呈现阳性，家中每日会吃海鲜、鱼类，烹调料理时无论熟食、生食或蔬果，皆用同一块砧板，详细感染源仍待追查。
另大甲区及彰化县溪湖镇个案具慢性病史，分别于8月14日及8月18日出现腹泻、呕吐等症状，其相关接触者均无不适症状，检体经送验亦为阴性。依据个案地缘性与潜伏期间饮食史研判，这3起感染事件应无关联性，可能感染源仍待厘清。
2012年至2015年间，台湾分别有5、7、4、9例本土霍乱确定病例；无死亡病例。今（2016）年截至8月28日共计8例本土霍乱确定病例，分别居住于台中市4例、高雄市2例，桃园市及彰化县各1例，个案发病月份集中在7月（3例）及8月（5例），是5年来同期的新高。
疾管署表示，霍乱是一种急性细菌性肠道传染病，潜伏期为数小时至5天，通常为2至3天，症状为大量米汤样水性腹泻、呕吐、快速脱水、酸中毒和循环衰竭等，轻重程度因人而异。医师如发现疑似个案，应于24小时内通报。
台湾医疗资源充足，大多数病患接受妥善治疗照顾后，都能康复出院。霍乱传染途径是经由病人或带菌者粪便或呕吐物污染的食物或饮水而感染，一般感染原因为食用未煮熟受污染的水产品（特别是甲壳类或贝类）或食入交叉污染的食物，感染后是否发病与食入菌量及人体免疫力有关，老年人、慢性疾病患者、癌症、免疫功能抑制、胃酸不足或胃切除者较易发病，属于高危险群。
疾管署呼吁，无论一般人或高危险群者，食物都要充分煮熟并注意冷藏保存，烹制过程亦应避免生熟食交叉污染，饮水应煮沸或喝安全卫生的包装水。霍乱高危险群应避免食用生鱼片、生菜、生蚝或未熟贝类等，以降低感染风险。
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