简单易上手的一款泡芙，外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉，吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软，放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料，口感会更丰富。
材料：
低筋面粉 180克 鸡蛋 4个（60-65克左右1个）黄油 80克 水 180克 乳酪丝 100克
盐 3克 黑胡椒粉 3克 芝士粉 适量
做法：
1、准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。
2、黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。
3、加入盐、黑胡椒粉混合均匀。
4、倒入面粉，搅拌至无颗粒。
5、将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
6、放入乳酪丝。
7、搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。
8、面糊倒入裱花袋中。
9、将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）
10、在面糊上撒上芝士粉。
11、烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。
12、取出晾凉即可。也可以填入馅料。
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1、可以加入奶油馅、火腿末作为馅料。
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