香煎踏板鱼 来源：馋嘴乐博客 分类： 🏡 生活 发布时间：2016-11-08 14:24:33 ☆ 收藏 0 ⭐ 收藏需要一个账号 注册之后就能把喜欢的新闻和话题存起来，随时在「我的收藏」里翻看。注册是免费的。 免费注册 已有账号，登录 分享 微 LINE 书 ↗ 🔗 声明：本文转载自 「馋嘴乐博客」， 或因排版与篇幅原因进行过编辑，内容未经本站独立核实，不代表本站立场、观点或建议。 如涉及版权问题，请联系我们，核实后立即删除。 [ 免责声明 ] 🔊 朗读 ⏸ 暂停 ⏹ 停止 语速 0.8× 1× 1.25× 1.5× 踏板鱼，也叫鳎板、目鱼、鳎米、牛舌等等。身体扁薄，内脏很少，肉质也不厚。这种鱼最好的烹制方法就是煎制，或者油炸。但是二者比较而言，煎制更好一些。要想煎出漂亮的鱼，离不开不粘锅具，否则会煎的面目皆非。 主料： 踏板鱼 调味料： 油、盐、料酒、葱姜、 操作步骤： 1、把踏板鱼收拾干净。 2、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。 3、再次洗净、沥干水分备用。 4、不沾烤盘加少许油，烧热。
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