世界咖啡科学大会在昆明举行

11月13日至17日，第26届世界咖啡科学大会在云南省昆明市举行。近60个国家和地区的400多位咖啡行业专家学者与我国的咖啡生产者、企业家和科技工作者聚集一堂，共论咖啡生产消费及产业发展的科学问题，分享咖啡科技进步。

世界咖啡科学大会是世界咖啡行业最高规格的盛会，代表着行业的最高话语权，也被称为世界咖啡行业的“奥林匹克”。本届大会由世界咖啡科学和信息协会、中国咖啡工程研究中心主办，世界咖啡科学大会主席尼丽格女士和中国科学院副院长、中国科学院院士张亚平在开幕式上分别致辞。

会议以“分享咖啡科技进步”为会议主题，围绕咖啡化学、咖啡农业和生物技术、咖啡的农业生态和育种、咖啡消费和人类生理学、咖啡的烘烤及其工艺流程等议题展开，先后举行14场专题学术报告。本届大会的宗旨是评估与交流创新的咖啡科技知识，鼓励咖啡在所有相关科学领域的研究，建立科学和实用的知识库；鼓励开展和协调咖啡产业链的研究，提高咖啡品质，谋求咖啡生产商、贸易商、加工商和消费者的共同利益。