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日本人气街头美食大盘点

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有多少吃货的梦想是去日本美美的吃一顿,再横扫街头小店美食?日本街头美食之多,让人目不暇接。甜食爱好者有各式各样的西洋点心和和果子。宵夜爱好者有大阪烧和日式煎饺。另外日本的抹茶也是远近闻名,到了日本不妨放开肚皮尽情吃个痛快,下面,小编就盘点一下日本的人气街头美食。

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2016年日本东京国际食(图源:VCG)

芭菲:芭菲其实也不是日本本国特有的甜品,来自于法国,是甜点的一种,parfait一词源于法语,意为“完美”,在1894年起出现。它属于一种在长玻璃杯中放入冰淇淋、水果、奶油、巧克力酱、坚果等的甜点。而日本的芭菲可谓是超乎想象。例如,在冰淇淋上点燃焰火、将整只蛋筒插在冰淇淋上等,千奇百怪的造型不可胜数。还有一种芭菲冰淇淋水果塔,是用桶装的,对,没错就是用捅装的,让你吃到爽,看完也是馋的不行啊。

洋果子:日本人把点心(甜品,饼干等)叫“果子”,日式的叫“和果子”,相对地把从西洋来的点心叫做“洋果子”。日本正式开始制作洋果子是距今约150年前左右的事了。在横滨及神户的港口城市接收了从欧洲带来的甜点,再搭配日本人的喜好重新制作。现在作为日本的甜点已经是不可或缺的洋果子。越过日式洋式的界线,使用了各式各样原料所制作出来的洋果子现在也持续进化中。日本的甜点都有一个共同的特点就是做得特别精致,明明是西洋传来的产物,却被日本发扬光大。不少女生到了日本都表示,看到展示柜摆放的西洋点心,根本就挪不动腿!

铜锣烧:用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说,其实就是熟悉的豆沙饼,是多啦A梦最喜欢的美食,也是日本的国民美食。铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味,还是浓情奶油风味、自然草莓果味,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一样出色。[大阪铜锣烧采用纯手工制作,配方源于日本料理大师,为了适合中国人的口味,除了传统的原味红豆,又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味,新鲜纯正的浓郁口感,值得机器猫迷们细细的品尝。

章鱼烧:日文名为たこやき,章鱼烧被称之为日本的国粹小吃,它的起源地正是大阪。在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后,逐一放在圆形小模具里一起烧烤,再浇上特制酱汁,柴鱼片等趁热吃,皮酥肉嫩、味美价廉。根据大小不同,一份章鱼烧内含有6至12个不等,在大阪各处都能吃到。章鱼烧起源店“会津屋”现在依旧在大阪营业。

和果子:地地道道的日本点心,主要是用于佐茶的茶点。一般以红豆馅为主,花样比较多的还有栗子馅,抹茶馅等等,形状也非常精致,以时令为主题,春有樱花夏天是绿叶,秋天枫叶冬天白雪。再配上绿茶,是地道的日本美食享受。

抹茶:抹茶也算是日本的国粹了。而数遍全日本,要算宇治抹茶最正宗。各类相关的抹茶制品可是应接不暇,抹茶冰淇淋,抹茶蛋糕,抹茶和果子是不少街头咖啡馆的招牌料理。很多在日本意犹未尽的抹茶迷还会采购抹茶粉带回国家自己冲泡,其受欢迎程度可见一斑。

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