红色总有一种喜庆的感觉，更吸睛，看起来也会更有食欲。
鸡肉蛋白质含量很高，脂肪含量又非常低， 之所以会选择鸡翅，因为鸡翅滑嫩，口感较佳。
选用圣女果比普通番茄甜度更高，酸酸甜甜的风味也更好。与鸡块配在一起，更酸甜可口，而且肉质更显细嫩了。
特别添加戴蒙蒂诺红葡萄酒醋，口感鲜爽，酸中带甜，另外，辣椒酱选用了橄榄油辣椒，清爽不油腻，香脆不辣，让鸡块充分吸收酸甜微辣的汤汁，从而使整道菜营养，鲜美，不油腻。
【圣女果鸡块】
食材：鸡翅9只、圣女果12颗、红酒醋适量、橄榄油辣椒适量、盐适量
圣女果稍微煮软即可，保持原来的口感，煮成酱就不太好了。
不需要姜或者料酒，靠酿造醋本身就能去腥。
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