大量出口中国 加拿大美国龙虾价飙涨

加美两国冬季天气欠佳令龙虾产量骤减，加上中国人近年兴起吃龙虾，海产批发及出口公司瞄准市场，将大批龙虾出口中国，因而推高龙虾价格。

业界人士指出，通常美国冬天是捕捉龙虾淡季，但在加拿大大西洋省份仍是渔民捕捉龙虾活跃期。但加美两国龙虾收获减少，其中一个原因是天气差。另外在冬季几个月，正好是加美龙虾出口中国大陆旺季，满足嗜食龙虾的中国人，特别在中国农历年新春期间。因为近年中国人兴起在农历新年，以吃北美洲龙虾作为时尚的庆祝方式，令这段时间龙虾在供不应求下更趋紧张，导致龙虾价格飙升。

美国缅因州一间龙虾公司的负责人表示，2010年美国出口中国的龙虾不足100万磅，但在过去3年，美国每年向中国出口高达1,200万磅的龙虾，交易额超过8,500万美元，可见中国对龙虾需求增长速度极之惊人。安省华商餐馆会会长陈勇仪认为，虽然中国人似乎喜欢食龙虾，但因加美与东亚南的龙虾肉质口感不同，应该不会因为加国龙虾出口到中国市场而抢高本地龙虾价格，他只担心因为天气差及货源不足影响本地市场。陈勇仪表示有报道称因天气欠佳，加上中国人爱食龙虾，在捕获减少及大量出口中国的情况下，推高加美两国龙虾价格，这可能只是美国的情况。相对加国龙虾在过去廿多年来，实际没有认真加价。