节后开胃菜，酸豆角炒肉末

节后开胃菜，酸豆角炒肉末。春节假期吃大鱼大肉多了，看见饭菜不想吃，但是肚子饿。没关系了，有酸豆角炒肉末，少油开胃好吃，还很简单。

一、食材      

1.主食材：酸豆角300克、猪肉200克、干辣椒10克。

2.配料：葱10克、花生油3ml、盐1克、酱油1ml

二、步骤

1.猪肉洗净剁碎，放油、盐、酱油拌均，酸豆角洗净切碎，干辣椒切碎；

2.锅中放一点油，放入切好的酸豆角；

3.盖上盖子，时间设置10分钟；

4.酸豆角的水份炒干，加入肉末、干辣椒、葱白；

5.撒上葱，炒拌均即可；

三、小贴士

1.酸豆角是咸的，盐和酱油放少量在猪肉中拌均即可；

2.要把酸豆角的酸水味炒干，再放肉、酸豆角等；

3.设置的时间与食材用量有关。