平时大家都吃的20款超级下饭菜！保证大人吃了一碗还想吃，还等什么？还不赶紧收了回家做饭去！
1香菇肉片
1食材鲜香菇290g、瘦猪肉130g、青红椒各半个、生抽4汤匙、料酒1汤匙、盐适量、姜末少许、葱花少许、蒜末少许、植物油适量2做法1. 鲜香菇去掉根部，洗净并稍微攥攥水，切片2. 瘦肉切薄片，青红椒切小块3. 肉片放入姜末、料酒、生抽、植物油先入味4. 锅内入植物油，温热的时候放入肉片用筷子滑散，颜色变白加入葱花煸炒出香味5. 放入香菇片翻炒6. 放入盐炒至香菇微蔫放入盐7. 加入青椒，大火翻炒，加入蒜末提味，翻炒三两下即可出锅2红烧竹笋
1食材五花肉 ，竹笋， 香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片）， 香料若无可不放 ，老抽， 生抽， 料酒， 冰糖， 盐2做法1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。
2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。
3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。
4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。
5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的程度就是笋壳完全变色），笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用。
6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐。
7.混合均匀再焖至水干即可。
3辣子鸡
1食材鸡肉、花生米、干辣椒、葱、蒜、姜、花椒、鸡精、白糖、料酒、食盐、食用油2做法1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。
2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。
3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。
4、再下锅大炸至金黄捞出。
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。
6、放鸡块翻炒。
7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。
4西红柿炒鸡蛋
1食材西红柿、鸡蛋、料酒、盐、食用油、姜末2做法1、西红柿切片，鸡蛋加料酒和适量盐打散。
2、热锅，放油，把蛋液倒进锅里，等它基本成行的时候再划开就行，不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。
3、鸡蛋盛起，少放一点儿油，把姜末丢进去炒香，然后放西红柿炒，炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀，然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了。
5鱼香茄子煲
1食材茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙2做法1、茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。
2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。
3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。
4、炸至茄条软身。
5、将茄子取出沥干油份。
6糖醋里脊
1食材猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、糖、醋、盐、葱、姜、油2做法1、肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。
2、碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
4、锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
7鱼香肉丝
1食材肉丝、胡萝卜、青椒、生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉、油、姜、蒜、醋、白糖2做法1、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。
2、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。
3、入微波炉高火1分钟。
4、再加入肉丝、加入胡萝卜丝、青椒丝、1小勺醋、半小勺白糖。
5、微波4分钟即可以。
8酸辣土豆丝
1食材土豆丝、菜油、干辣椒、葱花、青红椒、白醋、生抽、油辣子、盐、鸡精2做法1、锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。
2、开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。
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