食材明细 :低筋面粉 >>50公克高筋面粉 >> 50公克意式罗勒番茄酱 >>50-60公克意式罗勒 >> 适量酵母 >>1公克 细糖 >> 2公克盐 >>1公克水 >> 60公克奶酪丝 >>90-110公克
步骤图（1）:
步骤图说明（1） :1 : 低筋面粉 ，高筋面粉 ，酵母 ，细糖 ，盐 ，水 。（秤过重量之后 ，再将面粉筛过 。）
2 : 顺序倒入备用的调理碗 。（为了方便拍图片，只倒了备 用的水三分之一 ，剩下的之后再全部倒上 ，请见谅 。）
3 : 用筷子搅拌成小面团 。
4 : 步骤（3）之后 ，使用手揉成面团 ，再放入调理碗里盖上湿的棉纱布 （之后又再覆盖保鲜膜 ，只用保鲜膜均可 。） ， 醒至两倍大 。
步骤图（2）:
步骤图说明（2）:
5 : 步骤（4）之后 ，使用食指在面团正中央按一下 ，有个凹洞没有弹上来即可 （会弹上来就要再醒） ，拿出面团排气 。
6 : 备用的烤盘上面放上油纸 ，将排气好的面团放上面 ，再使用双手的手指从中 央轻轻的压 ，往外扩散 ，之后 ，使用叉子顺着盘型全面戳洞即可 。
7 : 备用的意式罗勒番茄酱 ，意式罗勒 ，奶酪丝 。
8 : 使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤（6）的披萨饼上面 。
步骤图说明（3）:
9 : 使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤（6）的披萨饼上面 。
10 : 步骤（9）之后 ，最后放上奶酪丝 ，尽量放在中央部位 。
11 : 步骤（10）之后 ，放进瓦斯炉的烤箱 ，以下火强 ，上火弱烤四分钟 ，再转为下火弱 , 上火弱烤四至六分钟 ，这四至六分钟的中间稍微，留意一下，认为差不多了即可熄火 。
12 : 步骤（11）之后 ，即可用膳 。
心得后语 :
1 ：无油版是指面团没有加上油脂类 。
2 ：这次是使用冷水 ，温水的话30度左右 ，发酵比较快 。
这次的室温是26 ，27度左右 ， 快点发酵的话五十分至一小时 。
这次面团发酵差不多一小时十分钟 。
这次使用的是瓦斯炉烤箱 。
3 ：奶酪丝在烤的时候会扩散 ，所以尽量放在中央部位 。
步骤图（1）:
步骤图说明（1）:
1 : 低筋面粉 ，高筋面粉 ，酵母 ，细糖 ，盐 ，水 。（秤过重量之后 ，再将面粉筛过 。）
2 : 顺序倒入备用的调理碗 。（为了方便拍图片，只倒了备用的水三分之一 ，剩下的之后再全部倒上 ，请见谅 。）
3 : 用筷子搅拌成小面团 。
4 : 步骤（3）之后 ，使用手揉成面团 ，再放入调理碗里盖上湿的棉纱布（之后又再覆盖保鲜膜 ，只用保鲜膜均可 。） ， 醒至两倍大 。
步骤图（2）:
步骤图说明（2）:
5 : 步骤（4）之后 ，使用食指在面团正中央按一下 ，有个凹洞没有弹上来即可（会弹上来就要再醒） ，拿出面团排气 。
6 : 备用的烤盘上面放上油纸 ，将排气好的面团放上面 ，再使用双手的手指从中央轻轻的压 ，往外扩散 ，之后 ，使用叉子顺着盘型全面戳洞即可 。
7 : 备用的意式罗勒番茄酱 ，意式罗勒 ，奶酪丝 。
8 : 使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤（6）的披萨饼上面 。
步骤图（3）:
步骤图说明（3）:
9 : 使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤（6）的披萨饼上面 。
10 : 步骤（9）之后 ，最后放上奶酪丝 ，尽量放在中央部位 。
11 : 步骤（10）之后 ，放进瓦斯炉的烤箱 ，以下火强 ，上火弱烤四分钟 ，再转为下火弱 , 上火弱烤四至六分钟 ，这四至六分钟的中间稍微留意一下，认为差不多了即可熄火 。
12 : 步骤（11）之后 ，即可用膳 。
心得后语 :
1 ：无油版是指面团没有加上油脂类 。
2 ：这次是使用冷水 ，温水的话30度左右 ，发酵比较快 。
这次的室温是26 ，27度左右 ， 快点发酵的话五十分至一小时 。
这次面团发酵差不多一小时十分钟 。
这次使用的是瓦斯炉烤箱 。
3 ：奶酪丝在烤的时候会扩散 ，所以尽量放在中央部位 。
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