年度开胃菜 “夫妻肺片”变“史密斯夫妇”

中国的川菜“夫妻肺片”被翻译成“史密斯夫妇”，荣登美国“年度开胃菜”。

美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦Pepper Twins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。 

夫妻肺片成美国年度开胃菜

这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”（Mr and Mrs Smith），源自好莱坞同名电影。

夫妻肺片是一道四川名菜，名字源于30年代，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成。餐饮品赏大师Brett Martin称夫妻肺片唤醒了她的味蕾。