小茶点,双重芝麻。白芝麻打粉混入面粉,黑芝麻一颗颗镶嵌其中。
白芝麻打粉的时候混进了些许黑芝麻,结果成了灰白色,连带着面团,也跟着灰白起来。很多油,想不酥都难。
原方中筋粉,未作更改,或许,换成低筋粉还会更酥松一点?
对于有的人来说,这糖的分量,或许还可以再多一点,不管怎么说,很香。。。

用料 :中筋粉100克,熟白芝麻15克,玉米油50克,白砂糖40克,黑芝麻10克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,蛋液20克

将白芝麻放入料理机,搅打成粉末。糖,蛋液,油一起倒入大碗,搅拌均匀。面粉与泡打粉,小苏打混合,筛入油蛋液中,加入芝麻粉末,拌成均匀面团。加入黑芝麻,拌匀。


分割成10克/个,搓圆,摆入烤盘中,按扁。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。

全是芝麻香。。。。
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