中国知名茶学家、制茶和审评专家张天福，4日上午9时22分在福州逝世，享年108岁，正是雅称“茶寿”（“茶”字上为廿，下有八十八）之年。张天福一生系茶，见证100年来中国茶叶兴衰，是中国第一台木质手推揉茶机的设计者，也是福建省第一所茶校和第一个茶业改良农场的创办者。他的一生颇为传奇，在近百岁高龄时与57岁江苏籍从事杂技的国家一级演员张晓红再婚，被传为佳话。
中国知名茶学家、制茶和审评专家张天福4日病逝世福州，享年108岁。(中新网资料照片)
据报导，1910年，张天福出生上海一户福州籍的名医家庭。他经历过“九一八”事变，参加过抗日宣传活动。1929年，他先在福建协和大学修完一年的基础课程后，20岁便以第一名成绩转入南京金陵大学农学院深造。从此，他与茶结下不解之缘。
1932年从金陵大学毕业后，张天福开始长达80多年茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作。1935年，他在福建福安创办福建省第一所茶叶科研所，并创办福安茶校，为国家培养和输送一批茶业技术骨干。
据报导，1941年，张天福研制成功中国第一台适合茶农和小型茶叶加工企业使用的手推式揉茶机，改变乌龙茶“看天做青、靠天吃饭”的落后工艺。他走遍福建全省所有的茶区，亲自示范推广高标准新茶园的建立----梯层茶园表土回沟条垦法。他退而不休，四处奔波在省内外主持茶王赛评审活动，利用各种场合宣扬茶文化，独尊“以茶为国饮”，提倡“中国茶礼”。
张天福综合中国茶圣唐朝陆羽《茶经》所提的“茶最益精行俭德之人”和宋徽宗赵佶《大观茶论》所提的“致清导和”、“韵高致静”，提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。他认为这四个字凝聚中国传统文化中的高尚品行和处世哲学。
另据中新网报导，张天福先生今年正月过后，身体状况下降入院治疗，终因器官衰竭而离世。张老享年108岁，正是“茶寿”之年。
福建业界4日正在着手成立治丧委员会，各界陆续发起纪念张天福活动。
微信朋友圈中，网友们盛赞这位茶界泰斗“茶香芬芳的一生”。一位小有名气的书法家在朋友圈中回忆他曾在张天福百岁寿喜时拜访老人，看到老人泡茶倒水时手有点抖，便想帮忙泡，“他笑着拒绝说：‘我懂这茶，茶也懂我，你懂茶，但茶不懂你，还是我来吧！’”
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