鸡丝捞粉

不知道哪时候起，早餐店里多了一种叫做捞粉的东西。牛腩、瘦肉好几种选择，跟海南粉还是有相似的地方，撒上配料浇上料汁，只是料汁没有海南粉的那么浓稠。

操作起来还是很简单方便的，作为早餐或者是在时间不够时候的简餐还是不错的选择。

鸡丝捞粉

【材料】

鸡胸肉 半块

青瓜 一小节

河粉 一人份

拌面酱 一小包

萝卜干 少许

蒜瓣 2瓣

色拉油 适量

【做法】

1、准备好材料，萝卜干洗净切碎，青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎。

2、鸡胸肉切成2-3份，锅中加水放入鸡胸肉，煮熟捞起，放凉用手撕成小条。

3、炒锅热油，放入蒜碎炒香，倒入拌面酱，小火翻炒，加入少许的水煮开即可。

4、另起锅，加入适量的水烧开，熄火后，放入河粉，烫约1分钟捞起，装碗。

5、放上鸡丝、青瓜丝、淋上炒过的酱汁，最后撒上萝卜干碎就完成了。

准备材料，蒜瓣切碎

萝卜干洗净切碎，青瓜洗净刨丝

锅中加水将鸡胸肉煮熟捞起晾凉了撕成小条

炒锅热油，将蒜末炒香，倒入拌面酱小火翻炒，加少许水煮开。

另起锅加水烧开后熄火，放入河粉烫约1分钟捞起装碗

放上鸡丝、青瓜丝

淋上酱汁、撒上萝卜干碎就完成了

【叨叨】

1、河粉本身就是熟的，所以水开后熄火烫一烫就好，开火煮久了容易烂

2、拌面酱在煮的时候加了水，因为如果太干了吃起来口感就没那么顺滑，加水后味道变淡的话可以加点酱油。

3、鸡胸肉小小块一点可以熟的快些。

4、拌面酱市面上有很多种，选择自己喜欢的口味就好了。