黄瓜馅锅贴

昨天晚上从娘家回来，路过市场。看见布铺的小老板在店门口摆摊买黄瓜，不少人在那购买，原来这黄瓜是布铺小老板老家自己种的，没工夫打理，黄瓜长得不好看，从老家拉来趁着城管都下班了，摆出来卖点钱。非常便宜。我都想不到一块钱三斤，买了一块钱的，包锅贴。黄瓜馅很清爽。

原料：面粉，黄瓜，猪肉馅，鸡蛋，葱姜，盐味精，酱油，香油。

做法：面粉加适量水，和成面团，醒面20分钟。

猪肉馅加葱姜末，酱油，香油搅拌均匀，调好肉馅。

鸡蛋炒散备用。

黄瓜洗净搓成细丝。

黄瓜丝剁碎，加少许盐，挤干水分备用。

将黄瓜馅，鸡蛋，肉馅放在一起。

加入盐味精，香油，拌匀，和好包锅贴的馅。

醒好面，做剂子擀皮，包好锅贴。

放入电饼铛煎熟即可。