这种鱼的名字很多，黄辣丁，黄鸭叫，黄颡鱼，我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩，非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽，非常美味。
原料：嘎鱼，五花肉末，葱姜蒜，干辣椒，大料，料酒，酱油，醋，白糖，盐。
做法：嘎鱼去除内脏，洗净，备用。
准备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。
锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。
五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。
葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量水。
倒入嘎鱼用中火炖制
炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。
这种鱼的名字很多，黄辣丁，黄鸭叫，黄颡鱼，我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩，非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽，非常美味。
原料：嘎鱼，五花肉末，葱姜蒜，干辣椒，大料，料酒，酱油，醋，白糖，盐。
做法：嘎鱼去除内脏，洗净，备用。
准备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。
锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。
五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。
葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量水。
倒入嘎鱼用中火炖制
炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。
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