“喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味”
材料：驴肉，尖椒，香菜。
调料：油
1，准备好材料。
2，香菜摘洗干净切碎。
3，尖辣椒洗净切粒。
4，现成驴肉切粒。
5，驴肉和菜混合。
6，面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
7，用手揉成面团醒发15分钟。
8，分成剂子。
9，擀成面皮。
10，涂抹适量油。两头往中间折叠。
11，再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
12，平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。
小贴士：驴肉火烧要趁热吃。
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