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辣炒八带鱼

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今天歇班,早起买了点八带鱼,做辣炒八带鱼。八带鱼也就是章鱼,做这个菜一定是大火快炒,不能炒老了。

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原料:八带鱼,青椒,蒜蓉辣酱,甜面酱,料酒,酱油,白糖,盐。葱姜。

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做法:八带鱼洗净去除内脏,切好备用。

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将八带鱼快速焯水捞出备用。

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青椒切片备用。

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葱姜炝锅,放入蒜蓉辣酱,甜面酱炒匀。

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放料酒,酱油,白糖,少许盐,放入八带鱼。

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快速炒熟八带鱼,放入青椒。

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翻炒均匀即可出锅。

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