牛奶所含营养价值很高，但大多数人都只知道直接拿来喝，有的人是为了营养而被迫喝，其实，牛奶不仅是高营养品，同时是非常美味的食物，不光用来直接喝，还可以做成很多很多美味的食物，比如我家，每天都离不了牛奶，早上吃燕麦牛奶，奶香面包、奶香馒头等，晚上喝自己做的酸奶，下午的时候还偶尔做点奶茶喝以及牛奶甜点等，总之，牛奶可以做非常多的食物，关注叶子，就能看到我的这些食谱哟。
像今天，我要分享的这个叫做“炒酸奶”，是火爆的“网红”食谱，外面卖的“炒酸奶”是通过快速冰制原理机器制作，因为制作过程中有个铲子像炒菜一样翻炒，所以被称为“炒酸奶”。自己在家也轻松做，不用机器，直接放到冰箱冷冻室冻两个小时，冰冰凉凉的，夏天吃起来超爽，酸奶也是自制的，加上水果和坚果，非常营养健康，好处多多！
这样吃牛奶有六大好处：
一、补钙，牛奶是钙的最好来源，100毫升的牛奶含钙约104毫克，且易于吸收，我用的是荷兰有机牛奶，100毫升含钙120毫克钙；
二、中国人有很多人都有乳糖不耐受症状，做成酸奶，就不存在这个问题了，可以放心吃；三、加上水果和坚果，不仅改善了口感，而且营养更丰富，水果富含维生素C，维生素C能帮助钙的吸收；四、做成酸奶，因为有发酵过程，更有利于肠道健康；五、是夏天清凉消暑的理想品，一边享受消暑美味一边补充优质营养；六、有利于美容、减肥、提高免疫力，酸奶和水果是理想的美容减肥食物，减肥不减营养。
【食材】
纯牛奶 800毫升酸奶发酵剂 1克 蜂蜜 适量各种水果 适量各种坚果 适量
【制作步骤】1、准备好原材料。
2、将酸奶发酵剂加入到牛奶中，充分搅拌，大约搅拌半分钟。
3、倒入酸奶机里，启动酸奶机，7个小时左右即可。
4、准备好各种水果和坚果，水果和坚果的种类根据自己的喜好添加。
5、容器里铺上保鲜膜，倒入酸奶，加入适量蜂蜜拌匀，撒上水果和坚果，放入冰箱冷冻室冻两个小时左右即可。
6、冷冻好后切块食用，夏日最理想的消暑甜品就做好啦！
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