做了东北地三鲜可惜不太好

上一张我自己做的东北名菜地三鲜吧，当然我也知道做的不成功，卖相就不好，其实我不该把茄子皮给刮掉的，但是之前我没有刮掉茄子皮的时候，总是处理不好，导致做出来的茄子皮很硬，口感也很差，所以这次想着去掉茄子皮试试。

这么一去掉不要紧，都分不清楚哪个是土豆哪个是茄子了，还得去仔细找，都一个颜色的了。

因为喜欢吃尖椒而不是青椒，所以就用尖椒、圆茄子和土豆做的，其实真正的东北地三鲜应该是，青椒、长茄子和土豆对吧？

好吃么还可以，主食搭配的米饭，倒是也挺下饭的，就是个咸鲜口味的，以前我去东北菜馆也都是必须点的一道菜就是地三鲜，还有一个必点的是锅包肉，不过锅巴肉自己做不了，比较复杂，是个功夫菜，地三鲜还可以凑合一下。

但是现在要控制体重，所以我没有用油去先炸一下这些菜，而是改成了用水先都煮一下，土豆煮的时间略长，茄子时间稍微短点，也就是煮了有2分钟，而尖椒就是用沸水烫了有十几秒钟，然后就开始下锅一起炒了，这里面最好吃的还是茄子，哈哈哈。