又到了可以吃上毛豆季节，每年家里地头都会种上一些黄豆、绿豆。闲来时炒上一盘毛豆喝上一点啤酒，感觉特别棒，酒鬼们都好这口。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。
准备好所有材料。
猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝备用。
肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟。
锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯1分。
捞出过一遍冷水
热锅放油，下蒜，姜爆香
放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒
出锅前加入盐调味即可
又到了可以吃上毛豆季节，每年家里地头都会种上一些黄豆、绿豆。闲来时炒上一盘毛豆喝上一点啤酒，感觉特别棒，酒鬼们都好这口。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。
准备好所有材料。
猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝备用。
肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟。
锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯1分。
捞出过一遍冷水
热锅放油，下蒜，姜爆香
放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒
出锅前加入盐调味即可
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