辣子兔丁与韭菜炒粉丝

大部分喜欢吃辣的都会比较喜欢辣子兔丁，那么你知道怎么做一份美味的辣子兔丁吗？

一、辣子兔丁

菜品口味：香辣

主要工艺：炒

所需时间：10-30分钟

食材明细：兔、干辣椒、干花椒、料酒、葱一个、姜一个、蒜两个

具体做法：

1、兔丁内放一半勺盐，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用

2、锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥出

3、锅内倒入姜，蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒，花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入兔丁，炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，芝麻，，炒匀后起锅即可!

二、韭菜炒粉丝

材料：

黄豆芽100克、粉丝50克、韭菜20克、葱姜、盐、老抽、生抽、糖、鸡精、香油。

做法：

1、准备好所有的食材，粉条用清水浸泡至软。

2、韭菜摘洗干净切段，炒锅到油爆香葱姜。

3、倒入洗净的黄豆芽翻炒均匀，加入;菜，生抽，糖，盐翻炒均匀。

4、再加入少许清水烧至豆芽变软，再把粉丝放入。

5、加入少许鸡精，淋入香油。

6、再把韭菜放入翻炒均匀即好。

两款菜都很下饭，绝对可以吃的很过瘾的，喜欢的动起手来哦。