黄瓜的另外一种做法，能让你多吃一碗饭，能给你下酒，趁着夏天的尾巴来一份。
用料
主料：黄瓜一根
辅料：油适量
干辣椒10克
盐2克
豆瓣酱1勺
大蒜2瓣
生抽适量
1.黄瓜洗净切条，切掉中心的瓜瓤不要
2.干辣椒切段，大蒜切片。花椒备好
3.坐锅烧热下油
4.放黄瓜段下去快速翻炒几下至颜色碧绿马上捞出备用
5.将就底油爆香大蒜，干辣椒。花椒出香味
6.再次放黄瓜段下去快速翻炒1分钟
7.加适量的盐
8.豆瓣酱调味
9.生抽调味
10.翻炒均匀立马出锅
烹饪技巧
要快速翻炒，黄瓜要求脆嫩，时间一久就失去脆嫩的口感，。所以动作一定要快。
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