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造型面包

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材料(8个面包份量):

高筋面粉 250g

砂糖 16g

盐 3g

水 150g (可用一只鸡蛋,牛奶代替部份水)

橄榄油 5g

酵母instant yeast 3g 或1茶匙

文章配图

馅料:

喜欢的蔬菜 随意

芝士碎 随意

黑椒碎 少许

文章配图

装饰:

蛋液(扫面用)

做法:

将所有"面团材料"放入面包机内,按面团程序进行搅打及基本发酵

从面包机取出已发酵完成的面团(测试面团是否完成发酵)

按压一下排气,切割成约17-18g一个小面团,滚圆收口,用保鲜纸盖好,让面团松驰10分钟

面团做造型

完成造型后,进行最后发酵30分钟

完成最后发酵,预热烤炉200度,扫上蛋液放上馅料入炉180度烤15分钟,面包出炉放在架上待凉,即成

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