这个很简单，但是费时，因为一次只得一张卷皮；而且由于器材的限制，这张卷皮还不大。
器材：1，大蒸锅一口，越大越好；
2，能够放进蒸锅里的烤盘一个，当然也是越大越好。不要用盘子，那样会厚薄不均。
原料：中国店里的粘米粉。
做法：1，粘米粉和水按1：2的比例混合，搅匀，静置20～30分钟；
2，在烤盘上抹一层油，倒入适量米浆，大概1mm厚吧；
3，将蒸锅中水烧开，放入烤盘，大火蒸2～3分钟，直到米浆成皮，起泡即可；
4，取出烤盘，将其漂在水中冷却，小心把卷皮从边缘卷起；
一张卷皮成功！
如果你有两个或三个烤盘，你就统筹安排，流水作业吧。你会忙的团团转的。
怎么切，怎么拌，你们懂的。
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