金华火腿外形像西班牙火腿，味道是金华完胜

最早是没有吃过金华火腿的，因为我是北方人 ，一直没有机会吃，但是却意外的有个机会得到了一只西班牙火腿，外形跟金华火腿很相似，都是一整条猪腿，西班牙火腿也是生的猪腿风干制作的，我每次也是用刀片下来薄薄的一片，当做下酒菜。

当时就觉得西班牙火腿还不错，风味独特，关键是生肉腌制的，很多人接受不了是生肉的事实，不过这其实没什么。

然而直到我终于吃过了一次浙江的金华火腿，才觉得原来西班牙火腿的口感弱爆了，要说做美食，还是大中华的最棒了，这几千年的历史，民以食为天，美食的进化真的不是盖的，那些几百年的国家比不了，金华火腿的口感更香更鲜美，色泽也是更好看，毕竟用的调料不一样，而且金华火腿用的原材料也是上等货。

有些人觉得这种风干的后腿肉太干太硬了，想要炖着吃，不过这不是最好的吃法，就用很锋利的刀，片下来薄片直接吃，是最好的方式，保留了原本的风味，而且方便快捷，跟米饭搭配着吃，或者作为下酒菜，这都是我喜欢的吃法，不过牙口不好的还是跟白菜炖汤合适。