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奶香馒头

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原料:高筋面粉500克、牛奶150克、温水100克、酵母粉5克、白糖100克。

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做法:1、将面粉、白糖搅匀;

2、酵母粉提前用35度的温水搅匀,静置五分钟,倒入搅拌;

3、揉至面团光滑,发酵至两倍大;

4、将面团里的空气揉出;

5、切成小块;

6、搓成圆状,继续发酵三十分钟;

7、冷水下锅,大火蒸二十五分钟;

8、熄火,即将蒸盘取出。

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