椰汁桂花糕

椰汁桂花糕是一种非常美味的小点心，第一眼见到就爱上了，入口即化，吃完之后香味还会留有好久。如此美味的食品，一定要学会自己做，在美食网上学习做了几次基本上掌握了它的制作技巧，下面是关于椰汁桂花糕的做法简单介绍，大家来看一下怎样做才好吃，相信学着做几次就会做了。

食材清单：椰浆200毫升、牛奶200毫升、吉利丁片40克、糖桂花90克、细砂糖40克。

小技巧：

1、椰汁桂花糕的做法凝固这个环节是关键，倒椰汁和糖桂花混合液时，一定要一种凝固之后，再倒另一种；2、再就是冷藏的时间也要把握好，要根据您做的量多少来看。

椰汁桂花糕的做法步骤

1首先处理一下吉利丁，把它们分别泡在两个盘子里。

2接下来先做一下椰汁层，做椰汁层，先要把牛奶在微波炉中加热，再把沥干水的吉利丁放到牛奶中搅拌，直到融化为至，再把细砂糖和椰浆也放进去，搅拌到没有颗粒，常温放置备用即可。

3做桂花层，要先把热水放到沥干水的吉利丁中搅拌，直到拌匀为止，再放入糖桂花和凉水，把它们也拌匀，放在常温下备用。

4接下来就要把椰汁混合液和桂花混合液倒入模具，注意要先倒入一层椰汁混合液，放到冰箱，等它凝固之后，再将糖桂花混合液倒入。同样处理让它凝固。不要一次都倒入，要少量多次的倒，大概需要6次，最后放到冰箱中冷藏，大概需要2个多小时。

5从冰箱中取出切成小块就能吃了，看，是不是很美呢，看着就想吃吧！

营养密语：椰汁桂花糕有很高的营养价值，而且也非常美味，所以受到众多朋友的喜欢。但是因为椰汁桂花糕里面有糖和糖桂花，这些糖尿病人都是不可以吃的，一定要注意。