微波炉蒸鸡蛋糕

微波炉版蒸鸡蛋糕真的是对懒人和对做饭一窍不通的人群，最大的福音，它做法简单省时，不动锅铲，就可以轻松做出大师级别的口感，滑嫩细腻，入口即化。蒸鸡蛋糕是老人小孩及体虚者最健康且营养比较全面的食物，在平日餐桌的出镜率也是较为普遍的，下面来 看看具体的做法步骤吧！

食材清单：鸡蛋2个、小葱1根、凉白开20毫升、保鲜膜、芝麻油、2.5毫升食用盐2.5克。

小技巧：

1.用专一的微波炉碗。

2.搅拌好蛋液后，要加入放凉的开水，一定不能加热的开水。

3.蛋液要搅拌到起泡泡最好，这样能把蛋清与蛋黄充分的融合在一起。

4.加水后要用细过滤网再把搅拌好的蛋液过滤一遍，这样蒸好的鸡蛋糕平滑细嫩。

5.盖上保鲜膜后要在上面扎几个洞。

微波炉蒸鸡蛋糕的做法步骤

1准备一根小葱，切成末，出锅后用。

2把鸡蛋打碎在碗里，加入少量食用盐和芝麻油，不停的搅拌，直到蛋清和蛋黄充分融合。（看到如图中起泡泡就可以了。）

3在搅拌均匀后的蛋液里加入等量的凉白开水，不停的搅拌，直到水和蛋液融合。看到蛋液中有气泡就 可以了。

4把搅拌好的蛋液用过滤网过滤一到两次，过滤网中的东西倒掉不要。

5换微波炉专用的微波碗，封上一层保鲜膜，在保鲜膜的上面扎几个小洞，使空气流通，这样蒸出来的鸡蛋糕较平滑。扎好后及可以放进微波炉了，定时3分钟。

6到时间后，取掉保鲜膜撒上准备好的葱末。

营养密语：1、鸡蛋的营养比较全面，其中含有丰富的蛋白质，铁等。一天一到两个鸡蛋就可以满足正常人一天对蛋白质的需求。

2、蒸鸡蛋糕可以最大程度的保留鸡蛋中的营养成分，对老人，小孩，体质虚弱，营养不佳的人群，是最健康有效的营养食物。蒸鸡蛋糕还可以加入各种你喜欢的蔬菜，比如葱花，虾仁等，味道鲜嫩爽口，每天换着花样做，你的家人一定会爱上你的哦！