理石纹花生酥糖小土司

理石纹花生酥糖小土司

用料：高筋面粉130克，酵母3克，白砂糖12克，盐1.5克，全蛋液20克，牛奶655克，黄油10克。花生酥糖80克

将除黄油外的面团料搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌，至拉出薄膜，放入大碗，置温暖处进行基础发酵。面团长大至两倍，取出，排气，滚圆，松弛20分钟。

擀成方形，铺上捏散的花生酥糖。将四角相对捏紧收口。擀开成长方形，两端向中间折叠，再对折，松弛5-10分钟。擀开，折三折。松弛5-10分钟。

擀成长方形。沿长向切成8条。两两对叠，使切口向上。一端交叠，编成四股辫，捏紧收口。从一端卷起成球状

收口向下，放入土司盒中，置温暖处发酵。面团长至八分满。放入烤箱中下层，上下火170度，烤约30-35分钟。表面金黄，出炉。立即脱模晾凉。冷却后切片。

一层层地撕着吃