青椒炒猪耳朵

老公最爱吃青椒，甚至有两天不吃就吵着要吃，通常我们在家都是做青椒炒肉。几天前一个朋友请客，做了青椒炒猪耳朵这道菜，老公吃了喜欢的不得了。原来美味的猪耳朵可以这样吃，用青椒炒出来的猪耳朵非常美味，口感非常好。老公就和朋友请教了它的做法，回来就试着做了几次还是比较成功的，所以想要显摆一下，分享给朋友们。下面是青椒炒猪耳朵的做法，大家可以学习做一做，很简单。

食材清单：卤猪耳400克、青椒100克、油适量、盐10克、卤汁适量、味精少许。

小技巧：

1、做青椒炒猪耳朵，需要用卤熟的猪耳朵。

2、在制作青椒炒猪耳朵时，可以把卤猪耳朵的汤放到锅中，这样炒出来的菜味道会更好。

青椒炒猪耳朵的做法步骤

1先要在锅中放入适量的油，开大火，然后把切好的青椒丝放到锅中煸炒，青椒味就立马散发了出来。

2把青椒炒至八成熟的时候（青椒变墨绿色），加入适量的盐，然后再倒入切好的猪耳和姜丝继续炒。

3接下来把加卤汁放到锅中，加入少许的味精接着炒匀，大概炒上2-3分钟，就可以了。

4瞧，青椒炒猪耳朵就做好，色香味俱全呢！是不是看着就非常有食欲吧！快来和我一起动手制作吧！

变化365：

1、青椒维生素C含量丰富，口味也非常好，是许多朋友的最爱；猪耳朵中含有丰富的胶质，适合身体虚弱的朋友食用。

2、青椒还可以做出许多的美味，比如：《青椒土豆烧飞鸭》、《虎皮青椒》、《青椒炒鸡蛋》、《青椒炒香干》等等，做法很简单，而且也非常美味。