近年来，由于阳澄湖大闸蟹的需求量巨大，有批发商从湖北大量采购来洪湖大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹。并用疑似工业草酸、柠檬粉清洗，追求“白肚”的效果。
每年9月开始的食大闸蟹季节，市场上充斥了大大小小声称“正宗”阳澄湖大闸蟹，但一般食客根本无法分辨真伪。有媒体近日爆料有阳澄湖不法蟹商购入“洪湖蟹”假冒阳澄湖大闸蟹，甚至用上化学药水给蟹漂白、洗白。进食了“青壳白底”的“洗澡蟹”，会导致重金属中毒。
在阳澄湖的螃蟹批发市场，有商户不讳言的表示，“青壳白底”的阳澄湖大闸蟹不多，因此大部分是“洗澡蟹”：“你到人家店里去买，干干净净的，基本都是药水泡的。”该商户更称，当蟹身真的太黑时，他们便会用上草酸漂白。
还有洪湖大闸蟹养殖户的表示：“这个洪湖螃蟹和阳澄湖大闸蟹没有区别，只不过阳澄湖大闸蟹牌子打出去了。”“螃蟹都往江苏发，跟阳澄湖合作了好多年，我们卖给阳澄湖的都论斤，他们再卖就论只卖。三两的螃蟹卖他们110元（1元人民币约合0.1515美元）一斤，他们再卖100元一只。”
有专家指出，如果所用的是食用级草酸，应该对螃蟹的品质没有太大问题，他解释食用醋里面的便是食用级草酸，所以没有问题；但如果有不法商人用上工业草酸，若大量被人体吸收，后果不堪设想。
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