要问中国哪里人最能吃辣，你肯定说是重庆和四川，但其实真要论出个 “ 吃辣 “ 高下，小编还真的没有办法，就拿哪个城市辣椒用量最大来说吧！
四川人说，我们每年消费鲜椒10多万吨，干椒20~30万吨，人均年消费干椒3千克以上。
湖南人说，我们恨不得辣椒拌米饭，每年人均食用辣椒10千克以上。
火锅之城那不是吹，日常吃饭要麻要辣要胆子大，每年至少消耗辣椒50吨。
看到这里，小编有什么办法，吃辣省份排名还是排不出来呀！不如小编列举几个吃辣省份，爱吃辣的小伙伴们自己排吧！
基本上全国人民都知道，四川人爱吃辣，尤其是成都和自贡最为突出，但要探讨起来，四川人真正爱的其实是 “ 麻辣 “，他们讲究辣椒入到菜里的味道，一勺勺红油，一盘盘红色美味，看了就让人胃口大开！比如这道夫妻肺片。
麻婆豆腐。
自贡冷牛肉。
麻辣兔头。
麻辣鱼。
作为举世闻名的 “ 火锅 “ 之都，“ 辣 “ 早已成为重庆美食的灵魂，一道道美食辣得通透爽快，就像重庆人耿直豪爽的性格一样，这里的辣不是单纯的辣，而是混合着香麻一起的独特味道。
这里的美食很多，随便说几个就能让你流出口水来。
重庆火锅。
街头串串香。
毛血旺。
重庆小面。
辣子肥肠。
芋儿鸡。
重庆烤鱼。
“ 贵州人怕不辣 “一句话表明了贵州人吃辣的江湖地位，另外再加上全世界追捧的女神 “ 老干妈 “ 坐镇，更让贵州人在吃辣的道路上越走越远，他们吃辣及其讲究。家里常备四种辣椒，一是荤菜蘸水用的辣椒粉；二是吃粉吃面专用的油辣椒；三是炒菜炒饭用的糟辣椒；四是炒菜时下锅煸炒用的干红辣椒，怎么样，讲究吧。
比如说酸汤鱼。
贵阳素粉。
肠旺面。
豆腐裹。
米豆腐。
手撕豆腐。
江西人天生爱吃辣，尤其是萍乡人更为突出，据说萍乡人煮粥炖汤都要放辣椒，可见这里的人是有多能吃辣，江西人吃辣喜欢香辣，一道道美味，刺激爽口，保证你一口难忘，一次爱一生。
这里的美食有辣炒田螺。
莲花血鸭。
临川牛杂。
萍乡小炒肉。
辣椒粑。
云南人之所以敢称霸吃辣界，主要是这里有一种超级辣的辣椒----象鼻涮涮辣，据说大象一不小心吃了一个辣椒后，辣到疯狂甩鼻而得名，众人皆知小米椒比较辣，而象鼻涮涮辣比小米椒至少辣 20 倍，这样的辣度想必没人敢去挑战吧。
当然除了这种辣到常人无法想象的辣椒，云南也有许多辣到人流口水的美食----大理白族酸辣鱼。
小米椒炒牛肉末。
湖南人有多爱吃辣？有人说当地人炒菜，大辣椒炒小辣椒，红辣椒炒青辣椒，你要是给当地厨师说不吃辣，厨师当场给你撂勺子，啥？不吃辣，对不起，不会炒，所以很可能湖南是中国最能吃辣的省份。
这里无辣不欢。如果真不能吃辣，奉劝你去湖南旅行的时候，千万别逞能，当地人的 “ 微辣 “ 就能辣到你头皮发麻。
湖南剁椒鱼头。
湖南口味虾。
湖南麻辣仔鸡。
麻辣鱼干。
湖南牛肉米粉。
其实，哪个省份的人最能吃辣并不重要，重要的是哪个省份的辣味美食最好吃。
希望每个爱吃辣的人，都能辣得吐火，辣得炫目，辣得精彩，辣出自我，饭菜要辣，人生更要火辣辣。
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