麻辣土豆片

冬季的开胃素菜，麻辣土豆片。成本不到5元，上桌就一扫而光，做法简单，素菜更美味。

土豆易保存，炒着吃，炖着吃，炸薯条等等，麻辣土豆片，素菜中的下饭菜，做法简单，所用食材简单（土豆、辣椒、花椒），超级麻、香、辣，上班族必备菜，十分钟能搞定。

用料

主料：土豆400克

辅料：油5毫升

盐2克

酱油2毫升

干辣椒10克

花椒1克

麻辣土豆片的做法

1.准备食材：土豆去皮、干辣椒、花椒等；

2.土豆切片，盐水浸泡3分钟，PS：浸泡之后炒不粘锅；

3.热锅，倒油，把土豆片放入锅中；

4.盖上盖子，土豆煮熟

5.加入干辣椒、花椒翻炒出辣味来；

6.放酱油、盐炒均即可

烹饪技巧

1.土豆用盐水浸泡去淀粉，炒的时候不粘锅；

2.放花椒和辣椒就是又麻又辣。